Brauereien im Südwesten Deutschlands

Kein Bier mehr aus Wiesensteig

braubw — Fri, 01 Apr 2011 19:20:14 +0000

Warum muss gerade ich in einer Zeit leben, in welcher so viele Brauereien schliessen? Eben erst habe ich mit Schrecken erfahren müssen, dass nun auch die Lammbrauerei in Wiesensteig nach über 300 Jahren Anfang des Jahres ihren Betrieb eingestellt hat. Ich habe diese Brauerei leider nie zu Betriebszeiten kennengelernt. Das Bild hier ist auch das einzige, welches ich von dieser Brauerei habe. Genauer betrachtet handelt es sich wohl eher um die Brauereigaststätte und nicht um das eigentliche Brauhaus, kann ich nur vermuten. Darüberhinaus weiss ich so gut wie nichts von dieser Brauerei. Ich würde mich deshalb über weiteres Bild- oder Infomaterial sehr freuen.

Starkes von meiner Heimatbrauerei

braubw — Sat, 06 Nov 2010 11:52:50 +0000

Sehr zu meiner großen Freude hat sich die Brauerei meiner Heimatstadt, die Schönbuch Brauerei in Böblingen, dieses Jahr wieder entschlossen, eine Bockbierspezialität anzubieten. Nach langen Jahren wurde nun (ich sage: endlich mal wieder!) ein heller Bock eingebraut, und dieser sozusagen gleicht „doppelt“: es ist ein heller Doppelbock geworden und mit 8% vergleichsweise kräftig ausgefallen!

Außer Schwaben Bräu hat derzeit meines Wissens keine mittelständische Brauerei in der näheren Umgebung einen hellen Bock im Sortiment (doch – ich glaube, der „Teufels-Bock“ der Baisinger Löwenbrauerei ist auch ein heller). Da das Angebot bestimmt begrenzt ist, habe ich gleich heute beim brauereieigenen Getränkemarkt vorbei geschaut und mir ein „Probierträgerle“ geholt.

Meine Rede!

braubw — Sat, 28 Aug 2010 12:02:25 +0000

In diesem Artikel werden (im vorletzten Absatz) endlich mal wieder die Vorteile der traditionellen offenen Gärung – am Beispiel der Brauerei Hoepfner in Karlsruhe – publik gemacht. Bilder vom letztjährigen Hoepfner-Brauereifest und meines Brauerei-Rundgangs werde ich hier auch noch reinstellen.

Die letzte Brauerei im Zollernalbkreis…

braubw — Tue, 13 Apr 2010 11:27:57 +0000

… – zumindest was die mittelständischen Brauereien angeht – ist die Brauerei Lehner in Rosenfeld. Habe mich vor Ort noch nicht ausführlicher erkundigen können und hoffe, nach meinem nächsten geplanten Besuch im kommenden Sommer mehr Informationen liefern zu können.

Etwas neues aus Aalen

braubw — Tue, 29 Sep 2009 11:43:23 +0000

Hatte von Anfang an ein falsches Foto von der ehemaligen Fuchsbrauerei in Aalen eingestellt. Aufgrund der freundlichen Unterstützung eines Neffen des letzten Betreibers konnte ich nun diesen Mißstand beheben (danke nochmals!).

Über 160 Jahre Brautradition in Oggersheim

braubw — Sun, 21 Jun 2009 11:26:28 +0000

Anlässlich des Tages der offenen Tür am 17. Mai stattete ich der Brauerei Mayer in Ludwigshafen-Oggersheim meinen längst fälligen Besuch ab, mehr dazu hier.

Pfullinger Brauereigeschichte

braubw — Fri, 22 May 2009 08:36:34 +0000

In Pfullingen im Stadtgeschichtlichen Museum „Schlössle“ findet noch bis zum 25. Oktober 2009 eine interessante Sonderausstellung des Geschichtsvereins zur Pfullinger Brauereigeschichte statt (hier der Flyer als .pdf), geöffnet ist sonn- und feiertags von 14 – 17 Uhr. Hauptsächlich sind Exponate der ehemaligen Sigel-Brauerei Pfullingen ausgestellt, aber auch Sammlerstücke der unbekannteren (da kleineren) ehemaligen Pfullinger Brauereien Adler und Kleinbeck. Es ist sogar ein Film über die Sprengung des Sudhauses der Brauerei Sigel zu sehen.

Mehr neues zur ehemaligen Sigel-Brauerei auf der Unterseite.

Das Ende einer Brauerei …

braubw — Fri, 03 Apr 2009 15:04:42 +0000

… hier am Beispiel der ehemaligen Rosenbrauerei in Freudenstadt, die um 1985 aufgegeben wurde. Herr Traubeck, der mir freundlicherweise dieses seltene Bild vom Abtransport einer der Braukessel zur Verfügung stellte (vielen Dank nochmals dafür!), hatte die Anlagen der ehemaligen Rosenbrauerei gekauft und damit in den USA eine Kleinbrauerei eingerichtet. Mehr von der Brauerei zur Rose auf der Unterseite.

Mit Albquellwasser gebraut

braubw — Wed, 19 Nov 2008 21:25:11 +0000

Die Heubacher Brauerei ist am östlichen Rand der Schwäbischen Alb in der Nähe von Schwäbisch Gmünd beheimatet und braut als regionaler Anbieter Bierspezialitäten aus reinem Albquellwasser. Meine neuen Ansichten von der Heubacher Hirschbrauerei gibt es hier.

„Krone schwäbischer Braukunst“

braubw — Tue, 23 Sep 2008 12:32:45 +0000

Dies ist der Leitspruch der Kronenbrauerei in Neustetten-Remmingsheim, unweit von Rottenburg bei Tübingen auf einer Anhöhe zwischen dem Neckartal und dem Gäu gelegen. Unter „Brauereien“ gibt es nun eine neue Seite zu dieser Brauerei.

In der Gegend zwischen Neckartal und oberem Gäu in der Nähe der Ausläufer des Nordschwarzwalds zwischen Nagold und Rottenburg gibt es mit der Kronenbrauerei Remmingsheim, der Ankerbrauerei Nagold, der Hochdorfer Kronenbrauerei, der Löwenbrauerei Baisingen und der Ochsenbrauerei Ergenzingen eine außergewöhnlich hohe Brauereidichte. Wenn man bedenkt, welche vergleichsweise größeren Brauereien am Ende des letzten Jahrhunderts im dortigen Umkreis von der Landkarte verschwunden sind – man denke nur an die Gambrinus-Brauerei Nagold oder an die Haigerlocher Schloßbrauerei -, so spricht das Fortbestehen dieser genannten kleineren mittelständischen Betriebe für deren Produktqualität und ist gleichzeitig ein Beleg für die außerordentliche Treue derer Kunden.